Roșii în stil coreean – au un gust deosebit și se păstrează până la Anul Nou fără conservare!
Dacă aveți o pivniță sau puțin loc în frigider, încercați neapărat aceste roșii în stil coreean. Se pot consuma deja după doar 8 ore de la preparare sau se pot păstra până la Anul Nou fără sterilizare. Sunt atât de gustoase încât, de obicei, dispar din borcan în câteva zile!
Această rețetă este simplă, aromată și perfectă pentru cei care iubesc gustările picante și parfumate.
Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:
- 2 kg roșii tari, de dimensiuni mici (tăiate în jumătăți, iar cele mai mari în 4 bucăți)
Pentru marinadă:
- 6 ardei grași
- 2 ardei iuți
- 2 căpățâni de usturoi
- pătrunjel proaspăt
- mărar proaspăt
- 6 linguri zahăr
- 2 linguri sare
- 100 ml ulei fără miros
- 70–100 ml oțet de mere 6% (după gust)
Mod de preparare:
Spălați bine roșiile și tăiați-le în bucăți potrivite.
Fructeși legumePregătiți marinada: tocați ardeii, usturoiul și verdeața (cu blenderul sau mașina de tocat), apoi amestecați compoziția cu zahărul, sarea, uleiul și oțetul.
Așezați roșiile în borcan în straturi, adăugând printre ele marinada aromată.Închideți borcanul cu capac și puneți-l în frigider cu capacul în jos pentru aproximativ 8 ore. După aceea întoarceți borcanul normal și roșiile sunt gata de servit.
Dacă doriți să le păstrați mai mult timp, închideți bine borcanele și depozitați-le într-un loc rece, cum ar fi pivnița.
Un mic truc: marinada rămasă este atât de gustoasă încât poate fi folosită din nou. Adăugați alte roșii tăiate într-un borcan mai mic, turnați marinada rămasă și completați cu puțin oțet. Astfel vă puteți bucura de această gustare delicioasă mai mult timp.
