Cum să păstrezi pătrunjelul proaspăt timp de un an: metoda bucătarului
Cumperi un buchet frumos de pătrunjel verde strălucitor, plin de promisiuni… și câteva zile mai târziu îl găsești ofilindu-se din păcate în fundul sertarului de legume. Frustrant, nu-i așa? Această plantă esențială pare să aibă un mod de a se ofili exact când ai nevoie de ea. Dar în bucătăriile profesionale, pătrunjelul rămâne proaspăt, parfumat…